สุขภาพที่ดีกับการบริโภค

ในปัจจุบันสาเหตุการเสียชีวิตอันดับหนึ่งคือ โรคหัวใจและหลอดเลือดซึ่งเกิดจากการรับประทานอาหารประเภทไขมันในสัดส่วนที่มากกว่าปกติในแต่ละวันทำให้มีสภาวะไขมันในเลือดสูง โดยคอเลสเตอรอลที่สูงกว่าปกติ จะมีความเสี่ยงที่จะเกิดการสะสมที่ผนังหลอดเลือด ทำให้เกิดหลอดเลือดตีบ เลือดไม่สามารถส่งผ่านไปเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจได้เพียงพอ ทำให้กล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด เกิดอาการหัวใจวาย และเสียชีวิตได้ การรับประทานอาหารในสัดส่วนที่เหมาะสมได้รับสารอาหารหลากหลายชนิด และควบคุมอาหารประเภทไขมันไม่ให้มากเกินกว่า 30% ของพลังงานที่ได้รับต่อวัน รวมทั้งการควบคุมน้ำหนักตัว และการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้